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Organizziamo corsi di cucina, seminari, convegni, serate a teme, team building e tanto altro con un occhio di riguardo alle persone con intolleranze alimentari e celiachia.
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Eventi

Mercoledì 4 marzo 2020 - La cottura sottovuoto a bassa temperatura con lo chef Danilo Angè La tecnica della cottura sottovuoto a bassa temperatura fino a poco tempo fa era ad appannaggio esclusivo dei professionisti, ma ora anche tu puoi scoprirne metodo e vantaggi per utilizzarla nella tua cucina! Lo chef Danilo Angè propone un corso dedicato agli appassionati di cucina...
20 Marzo 2020 - Prepariamo per la Pasqua senza glutine con lo chef Marco Scaglione Soffri di intolleranze alimentari e la colomba di Pasqua ti sembra un dessert inavvicinabile? Non perderti il piacere di questo dolce lievitato solo perché non tolleri alcuni ingredienti. In collaborazione con Il Mondo delle Intolleranze, lo chef Marco Scaglione ti guiderà alla scoperta di alcuni...
Martedi 7 aprile 2020 - Il menù di Pasqua con lo chef Danilo Angè Non rinunciare a un gustoso pranzo pasquale in famiglia o con gli amici solo a causa delle intolleranze alimentari. Il Mondo delle intolleranze, in collaborazione con lo chef Danilo Angé, è pronto a guidarti alla scoperta di un menù di Pasqua a prova di intolleranze grazie all’utilizzo di...
17 aprile 2020 - La Pizza Gourmet con lievito Madre senza glutine con lo chef Marco Scaglione Con questo corso potrai preparare particolari pizze gourmet nella tua cucina. A partire dall’impasto, lo chef specializzato in gluten free Marco Scaglione ti spiegherà come creare un impasto fermentato con il lievito madre, quali possono essere alcune sue varianti e come conservarlo. Infine, spazio...
Lunedi 4 maggio - Tartare e carpacci di carne, pesce, verdura e frutta con lo chef Danilo Angè Pensavi che tartare e carpaccio potessero essere solo di carne e pesce? Per stupire i tuoi ospiti con presentazioni e ricette belle alla vista e gustose al palato, lo chef Danilo Angè ti insegnerà la tecnica per preparare la tartara e il carpaccio in...
15 maggio 2020 - La pasta per l’estate senza glutine con lo chef Marco Scaglione Anche in estate non rinunciare alla bontà di un gustoso piatto di pasta. Insieme allo chef Marco Scaglione, potrai scoprire tutte le preparazioni per un primo piatto piacevole anche quando le temperature si alzano e soprattutto alla portata di chi soffre di intolleranze alimentari. Niente paura...
Lunedi 15 giugno - Finger food per l’estate con lo chef Danilo Angè La voglia di finger food non va in vacanza: preparati a scoprire con lo chef Danilo Angè tutte le preparazioni per stuzzichini facili da preparare e leggeri al palato, perfetti anche per quando le temperature si alzano. Un corso per proposte stuzzicanti con ingredienti curiosi, adatte anche a chi...
21 febbraio 2020 - Le torte della Colazione  senza glutine con lo chef Marco Scaglione La colazione può essere uno dei momenti più insidiosi per chi soffre di intolleranze alimentari. Per non rinunciare alla bellezza di un inizio giornata con una torta della tradizione, lo chef Marco Scaglione specializzato in gluten-free ti guiderà alla scoperta di ingredienti alternativi ma saporiti...
 La salutistica di Luca Montersino. Speciale gluten free e senza uova Un corso incentrato sulla cucina salutistica, attraverso sperimentazioni con tecniche e ingredienti innovativi nel totale rispetto del mondo gluten free e del senza uova, adatto a rispondere non solo a ogni tipo di intolleranza alimentare, ma anche alle esigenze della cucina vegana. L’intenzione del corso, e dello chef, è...
Mercoledi 12 febbraio 2020 - Le zuppe di pesce e verdure con lo chef Danilo Angè Alla scoperta del mondo delle zuppe! Abbiamo pensato a un corso rivolto agli appassionati di cucina ma anche a coloro che sono alle prime armi per riscoprire i piatti della tradizione, quelli ricchi di sapore e profumi, sia a base di pesce che di verdure....
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